Bei unserer Speiskarte legen wir grossen Wert auf die regionale Herkunft der Zutaten. Mit diesem Signature Dish, bei dem wir eine Forelle aus Rubigen im Wachs unserer hauseigenen Bienen garen, zeigen wir Ihnen, was wir damit meinen.
Wir bieten unseren Gästen im Giardino Restaurant & Bar ein kulinarisches Erlebnis. Die Forelle wird direkt unter den Augen des Gastes mit heissem Wachs übergossen und gart danach während zwanzig Minuten in der Küche. Sobald die perfekte Garstufe erreicht ist, wird die Forelle aus dem Wachs herausgelöst und angerichtet. Eine Augenweide und ein Genusserlebnis sondergleichen.
Besuchen Sie uns im Giardino Restaurant & Bar.